DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi I.G.T.

VITIGNI: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti collinari

TERRENO: derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso.

ALTIMETRIA: 300 m slm.
VIGNETI: allevati a spalliera con potatura a cordone speronato, 5.400 ceppi/ha.
CLIMA: mediterraneo, particolarmente ventoso e secco d’estate.
VENDEMMIA: manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre.

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: in bottiglia fino per qualche mese.

COLORE: rosato.

PROFUMO: Fruttato intenso.

SAPORE: morbido, pieno.

ABBINAMENTI SUGGERITI: Pietanze di pesce, minestre, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio 12° C.

GRADO ALCOLICO 12% vol

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